Snack augurken, tomaten en olijven

Wil je iets lekkers snacken bij de borrel, maar wel verantwoord, denk dan eens aan een bordje of schaaltje met augurken, tomaatjes of olijven, of combineer ze gewoon. Dat ziet er nog gezellig en kleurig uit ook. Zo kun je snacken en houd je je toch nog aan het TipTopper dieet. Voor dit recept ben ik uitgegaan van een combinatie van alle drie.

Ingrediënten:

• 4 augurkensticks of dikke augurken
• 100 gr snoeptomaatjes of kerstomaatjes
• 50 gr zwarte olijven zonder pit

Uiteraard kun je variëren met de aantallen, afhankelijk van met hoeveel personen je bent.

Bereiding:

• Snijd de augurken in stukjes of plakjes.
• Was de tomaatjes.
• Laat de olijven uitlekken.
• Leg alle ingrediënten op een bordje of in een schaaltje.
• Geef er cocktailprikkertjes bij, zodat iedereen naar hartenlust kan snacken.

Tip:

Kies eens voor groene olijven, kleine augurkjes of gemengde tomaatjes (geel, oranje en rood).