Tortillawrap met zalm en hüttenkäse

Tortilla’s zijn erg veelzijdig. Je kunt er snel en eenvoudige lekkere gerechten of hapjes mee maken. Bijvoorbeeld een lekkere opgerolde tortilla met gerookte zalm en hüttenkäse. Heerlijk als lunchgerecht. Vaak worden dergelijke tortillawraps gemaakt met roomkaas. Door te kiezen voor hüttenkäse gebruik je een mager alternatief, dus met minder calorieën, maar net zo lekker.
Daarom past dit gezonde en lekkere lunchrecept uitstekend in het TipTopper dieet.

Ingrediënten

Voor 2 personen

• 100 gram gerookte zalm
• 2 tortilla’s middelgroot
• 100 gram hüttenkäse (cottage cheese) ½ bakje van 200 gram
• 1 eetlepel kappertjes
• ½ komkommer
• 1 eetlepel dille (gedroogd of vers gesneden)
• Peper en zout

Bereiding

Bereidingstijd ca. 10 minuten

• Verdeel de gerookte zalm over de 2 tortilla’s.
• Verdeel de hüttenkäse over de zalm.
• Verdeel de kappertjes over de hüttenkäse.
• Bestrooi met de helft van de dille en een beetje zout en peper naar smaak.
• Rol de tortilla’s voorzichtig op en snijd schuin doormidden.
• Leg op elk bord 2 halve tortilla’s, met de vouwrand naar beneden.
• Schil de komkommer en snijd in dunne plakken.
• Leg de plakjes komkommer rondom de tortilla’s en bestrooi met de rest van de dille (en eventueel nog wat peper en zout naar smaak).